Eisbergsalat 凉拌西生菜/脆生菜 自制通用色拉酱汁美味好吃的做法大全,Eisbergsalat 凉拌西生菜/脆生菜 自制通用色拉酱汁做法图解
用料
淡奶油 | 100ml |
盐 | 3克 |
洋葱 | 1/4只(中等大小) |
大蒜 | 1/4瓣(可不加) |
芥黄酱Senf | 一小勺(约2g) |
醋 | 1勺 |
生菜 | 小半颗(4-5大片) |
Eisbergsalat 凉拌西生菜/脆生菜 自制通用色拉酱汁的做法
把洋葱、大蒜切碎,越碎越好。生菜洗干净,撕成小块,沥水待用。生菜品种随意,爽脆就可以了。我用的是Eisberg,国内好像没有。
把除了生菜以外所有原料(淡奶油、盐、洋葱碎、大蒜碎、都放在色拉碗里搅拌均匀。
把生菜放入步骤2的酱汁中拌匀,可以撒上欧芹叶子(干的也可以)。
小贴士
最后尝一下味道,可以根据自己口味再微调。
不建议去掉大蒜或洋葱,加入之后丰富了口感,建议尝试一次。
喜欢洋葱的朋友可以放半颗的。