蛋白糖 - 入口即化的简单小零嘴儿美味好吃的做法大全，蛋白糖 - 入口即化的简单小零嘴儿做法图解

之前照着网上方子做，太甜了，所以自行调整一下，现在发出来做个记录，也给大家做个参考。
做这个的初衷是为了新手上路做裱花练习来的，可惜初次尝试，蛋清打发不够，裱花目的完全没达到，味道倒是不错的，入口即化，奶味香香。

用料  

蛋白糖 - 入口即化的简单小零嘴儿的做法  

1. 鸡蛋清＋细砂糖: 放入大盆中，用电动打蛋器打发。一定要有耐心，打到像厚奶油那样，否则很难裱花成型。

2. 奶粉＋玉米淀粉: 加入打发好的蛋白中，刮刀搅拌均匀。

3. 拌好的料倒入裱花袋，在烤盘垫好的油纸上裱成一个个糖。看个人裱花功底了，祝大家好运~

4. 烤箱110℃预热五分钟，放入烤盘中下层，上下火110℃烤40分钟。

小贴士

蛋白一定要好好打，否则很难成型