减脂期下午会很想吃零嘴,自己做一个,放心也好吃(๑´ڡ`๑)
用料
鸡胸肉 | 1块 |
柠檬 | 3片 |
生姜 | 数片 |
料酒 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
孜然粉 | 酌量 |
辣椒粉 | 酌量 |
减脂小零食鸡肉干丝(无油版,不需烤箱)的做法
前面步骤图忘了拍,锅内冷水放姜片、柠檬片、少许料酒、花椒,加入鸡胸肉,煮十分钟后拿出来撕成条。撕成条后加入老抽、生抽、耗油、孜然粉、辣椒粉用手将调料抓匀。平底锅加热,不用加油,倒入锅内,图里能看得出来,鸡肉丝此刻是湿润带水分的。
锅内一定保持小火,慢慢翻炒。
一定保持小火炒,火大会很快焦的,可以看到水分慢慢吸收哈
差不多这样也就可以了,根据自己喜欢的软硬口感关火就行。