琥珀核桃 -香脆可口美味好吃的做法大全,琥珀核桃 -香脆可口做法图解
这款琥珀核桃,香、脆最重要的两样都占了!简单快手!
好吃到我两岁的女儿都抢着不让我吃了!哈哈
用料
核桃仁 | |
冰糖 | 核桃三分之一的量即可 |
红糖 | 一小勺 |
蜂蜜 | 一大勺 |
清水 | 适量 |
核桃扒皮,入烤箱中层150度15分钟烤香
烤核桃的时候,准备熬糖!不粘锅放冰糖(主糖,最好是核桃3分之一的量),红糖一小勺(增味增色),蜂蜜一大勺,清水!小火慢熬!
糖熬至浓稠起小泡,快速加入烤好的核桃,翻炒均匀,收汁即可关火!
趁热把挂完糖的核桃一个一个分开(如果不分开的话,凉后就成坨了!估计你得捧着吃啦!),放凉!
放凉之后,绝对的香脆!
小贴士
没熬过糖的同志们,一定要注意小火慢慢熬糖,别着急,观察糖的变化,一定要等到锅中糖变成浓稠的小泡泡,再快速加入核桃!加核桃要快!不然糖到了这个程度也很容易过头变苦的