万能搭配的卡仕达酱居然忘记留方子了
正好今天做手抓饼版的拿破仑酥,一起补上
鉴于是解馋零食系列,就不标记热量表了
用料
玉米淀粉 | 25克(可部分用可可粉/抹茶粉代替) |
细砂糖 | 30克(喜甜可加到40克) |
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 50+200克 |
香草精 | 1-2滴(可不加) |
🐰卡仕达酱🐶简易版的做法
准备好食材开始吧
除200g牛奶外的其他食材混合均匀
这会儿知道为什么是50+200了吧😜
将200g牛奶加热至冒泡泡,转小火,倒入之前准备好的混合液
一定要小火哈,一直搅拌,搅拌到变成流动的固体。放凉装裱花袋备用。