自制青椒酱美味好吃的做法大全,自制青椒酱做法图解 如何做自制青椒酱最美味
自家中的青辣椒收获颇多,日常炒菜着实是吃不完啊,这种辣的辣椒孩他爸超爱吃,但存储不易只能做成辣椒酱啦,拌饭拌面好帮手。
用料
辣椒 | 若干 |
花生米 | 若干 |
芝麻 | 西瓜勺2勺 |
葱姜蒜 | 若干 |
油 | 多一点 |
盐 | 调料勺3勺 |
白砂糖 | 调料勺1.5勺 |
自制青椒酱的做法
青椒去蒂洗,干净平铺晾干,辣仔可去可不去,不去的话会更辣。
生的花生需要炒熟,一定要小火翻炒,炒好后晾凉弄碎。
蒜,洋葱,辣椒切碎。辣椒切碎忘记拍照了😝葱姜蒜这类调味的可有可无可多可少,最好还是有一两样。
切辣椒的时候最好带上手套,要不然手上辣味十足很难消除。倒油,多一点没关系的,油多菜不坏。
油热后先放葱姜蒜类的配菜翻炒一下,再放入青椒翻炒 ,直至青椒变软颜色变深。
加花生米翻炒,花生的红皮是可以吃的,所以没有清除 介意的小伙伴可以清除。
加芝麻
青椒完全变色后加白砂糖、加盐翻炒一下,关火冷却,装盒慢慢吃。
冷藏保存可以吃很久😍😍
小贴士
1.所有食材可多可少,凭个人喜好增减。
2.第五步,如果有半个苹果就更好了,口感会更妙。
3.加入白砂糖这个第一次尝试,不是很确定,掌握不好的小伙伴可不加。