宴客菜

🍷️过年家家离不开这道菜，以前不会做，一次在饭店吃了，特别美味，就回家试试，果然成功了！分享给大家🍖️用料里脊肉500g鸡蛋2-3个红薯淀粉30克花椒（花椒粉）适量盐10克（适量）孜然和辣椒粉跟自己口味适量添加油炸酥肉用易炸小酥肉的做...

家里来了客人，对于天黑才下班的同志们，实是没有时间和精力来制作精美的晚宴，但端不出象样的菜肴又的确让人汗颜。针对此情况，介绍一款下酒又简单的菜菜做为款待朋友的主菜，希望你能获得朋友的夸奖。快速制作麻辣香锅的秘密...

住校女儿周末回家，爱吃爸爸这盘家氏砂锅红烧肉/米饭标配用料五花肉600克香叶3片料酒2勺干辣椒3~5个八角2个桂皮1块姜6片冰糖25克鸡蛋6个洋葱(紫皮)半个金针菇100g啤酒1听小葱5根生抽3勺马氏砂锅红烧肉的做法夹层五花肉...

家宴大菜——豉油鸡美善品不但可以做一整只鱼，还可以做一整只鸡。30分钟，可以同时蒸鱼、虾、肉丸、蛋羹......省时省力省能源吃不完的第二天可以拌面吃，非常美味用料姜20g桂皮1小块鸡1只（三黄鸡—小土鸡🐔1000-1200g生抽...

说起煲仔饭，可能大家都会流口水了，每次去餐厅点煲仔饭服务员都会说时间会很长耐心等待，因为煲仔饭的火候很难掌握！之前做了一期最经典的腊肠煲仔饭，今天咱们来个创新，把我最喜欢吃的“豆豉”和“排骨”融合在一起，真的是非常...

作为一个正宗的广州人。从小就吃过好味又滋补的广式糖醋猪脚姜。现在方便了。网购了正宗的致美斋糖醋。就可以做出好吃的猪脚姜。最好有一个漂亮的砂锅。这个出来酸酸甜甜。口感很好。冬日里喝一小碗，全身都很温暖。用...

茄子煮过之后的口感绵密软烂，所以接受度不一。有些人很喜欢它，有些人却不喜欢它软软的咬感，尤其是小朋友大多不喜欢它，可以把素肉切成小丁，加入醋、糖、四川辣椒酱一起炒，小朋友就比较能够接受。但是茄子其实非常健康哦。含...

用料油面筋12个（约50克）口蘑100克香菇150克白玉菇1盒生抽15ML蚝油30ML白糖5克葱姜适量菌菇面筋锅的做法1(准备工作)香菇、口蘑洗净切块白玉菇洗净备用三种蘑菇焯水。（过下热水去除土腥味即可）油面筋用开水浸泡十分钟菌菇...

外面软糯，里面口感紧实鲜香完全没有肉腥味用料糯米适量肉适量调味水八角桂皮姜片老抽料一香葱白糖料二盐生抽胡椒粉淀粉没有肉腥味的糯米肉圆的做法调味放热水提前泡，越久越好糯米泡一夜或一天，用手指可以搓开，沥干水肉馅...

逛山姆碰上人参还不错，那就买一箱吧(一箱3根)其余都是草。用料人参1根党参5克黄芪5克当归5克玉竹5克老姜小半块红枣3颗枸杞随意鸡1只冬季进补-人参鸡汤的做法洗干净的鸡，冷水下锅，放入姜片，黄酒，去除浮末。当归黄芪党参都...

用料包菜叶3片龙口粉丝95克泡发好猪肝125克绿豆芽95克鸭汤3汤勺食用油麻油胡椒粉盐黄酒蒜汁姜汁花椒1小撮香叶1片生姜片3片老抽肝泥蔬叶包的做法把包菜叶边缘剪去，做成蔬叶包。剪去的菜叶剁碎做调料把鲜猪肝在水中浸泡...

每天翻点新花样吃点不一样的真不是一件简单的事儿，前几天网上买到一盒半只小兰凤鸡，听这名字好像很厉害的样子，那就要认真的对待食材了。研究了视频，做了今天的这道耗皇啫啫鸡煲。用料小兰凤鸡半只大蒜1整头姜1大块蚝油2...

這菜第一次做就受到激賞去菜市場買豬五花，都沒有面積大塊一些的，只買到半呎丁方的大小。準備工夫是在宴客前一天，醃制前先把肉橫切一半，把肉的部份切薄，以加強肉吸收醃料，而且捲起來也好看的，抹均勻醃料後，用食用的小繩子，把捲...

好好吃饭，好好生活。用料鲈鱼1条姜几片黄豆酱2勺老干妈半勺葱半根蚝油1勺酱油2勺啤酒鲈鱼-清空冰箱啤酒的做法鲈鱼切块。还是应该切大块就行。没必要切成小块冰箱好多啤酒，需要尽快消耗。半瓶。姜丝，酱油，蚝油，盐。腌制半...

用料黑头鱼渤海湾大黄虾芦笋百合西红柿鸡蛋🐻孩子们在老家的大年初二的做法来个合照清蒸黑头鱼芦笋炒百合芥末虾球...

用料猪肉馅200克北豆腐1盒鹌鹑蛋20个鸡蛋1个大葱半根姜1块料酒2汤匙（30ml）酱油3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）蚝油2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）李锦记泰式甜辣酱（用量随意）酸辣大炸弹的做法将鹌鹑蛋洗净放入冷水中，大火加热煮开后调成中...

二月的韭菜是最鲜美的，所以有“春食韭香”的说法，韭菜是春季必吃的家常菜，韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用。用料扇贝250克韭菜150克姜3片蒜4瓣六月鲜轻盐牡蛎酱油2勺味达美臻品料酒2勺白糖1克春季限定美食～韭菜炒扇贝的...

小鲍鱼含有二十中氨基酸和人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。中医学认为，鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，而且它补而不燥，适量食用能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性...

用料大号胖头鱼鱼头3个一面摊上鸡蛋的大饼一大张葱姜蒜八角茴香花椒糖盐酒酱油醋大号鱼头泡饼的做法大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入...

甜皮鸭是我们四川乐山的特色美食。卤水卤过的鸭肉，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。定居在国外的厨友们完全可以胜任这道菜，食材基本都能满足，只需要花一些时间就能吃到...

还在为在家宴客时没什么拿得出手的菜品发愁吗？其实只要小做一点改进，简单的家常菜也能看起来很正式，今天坨坨妈介绍的这道丝瓜酿虾丸就是家常的丝瓜溜鱼丸的改进版，稍做一点修饰，简单的菜品立刻就能让你的餐桌靓丽起来。用...

长大离乡后，很怀念小时候吃过的坝坝宴、九大碗，其中粉蒸肉最是念念不忘，肉片裹满了米粉，香糯油润、打底的红薯也吸满了油脂，软糯香甜、孩子们都抢着吃。现在每到过年，我也会做粉蒸肉，自己现炒的米粉，裹上腌制好的五花肉，还没蒸...

捞起刺激，清新爽口，下酒宴客，个人特别喜欢的一种做法。这个捞起酱汁核心是蒜蓉+香菜+小米辣+芥末油。可以捞鱿鱼、花蛤（花甲）、帆立贝、八爪鱼脚、鱼皮、螺片、虾、脆肠、黄喉、牛肉片、黄瓜条、莴笋丝等等材料，比较百搭！用...

蒜蓉粉丝蒸黑虎虾，小美自带的菜单，蒜蓉酱味道好极了，傻瓜式的操作让我不用再动脑子搭配蒜蓉酱的口味了，可惜出锅之后我忘拍照直接胡噜着吃了[捂脸]可以再撒点小米辣和香葱段，有颜有味道[得意]用料干粉丝200克糖25克蒜70克...

用料羊肚菌通江椴木耳荷兰豆腊肉百合芹菜叶菜心葱丝红椒丝香菜蒜末克记录🐻孩子在老家的大年初三的做法全家福白灼菜心酿羊肚菌荷兰豆炒腊肉温拌黑木耳凉拌芹菜叶...