用料
蛤蜊 | 500克 |
黄油 | 克 |
小葱 | 1根 |
米酒 | 10ml |
小米辣 | 1个 |
蒜米 | 1瓣 |
葱花 | 适量 |
铸铁锅料理/黄油酒蒸蛤蜊的做法
1️⃣白贝,或者蛤蜊清理干净,小鲍鱼切花刀处理(可以让热心摊主帮处理杀好)
2️⃣葱花切碎,蒜米切片,小米辣切备用
3️⃣锅烧热,放入黄油🧈融化,下蒜米,小米辣炒香后,到海鲜下锅,锅边倒入少许米酒或者高度酒,中火盖盖煮10分钟
4️⃣开盖大火收汁,撒上葱花
装盘,或者直接把铸铁锅端上餐桌即可
小贴士
不加1滴水的雨水黄油酒蒸海鲜锅酒做好了
贝类,虾,蟹,鲍鱼都可以按照自己喜好酌情添加,建立步骤大同小异,如果做太多的话,配件也请酌情增加哦