吮指咖喱香煎鸡翅 太阳谷食谱美味好吃的做法大全,吮指咖喱香煎鸡翅 太阳谷食谱做法图解
快手好吃的一道下酒菜,鸡翅煎到外面香脆,会更诱人。入口带着咖喱香。
用了绍兴酒来腌制,比一般料酒更香。
用料
鸡翅 | 6个 |
腌料 | |
生抽 | 1大勺 |
红辣椒 | 1个 |
咖喱粉 | 1小勺 |
绍兴酒 | 2大勺 |
香油 | 1小勺 |
红糖 | 1/2小勺 |
大蒜 | 1/2瓣 |
姜 | 1小块(大蒜1/2瓣大小) |
盐 | 少许 |
吮指咖喱香煎鸡翅 太阳谷食谱的做法
食材准备
洗净鸡翅,用叉子在鸡翅上插出小孔,好腌制时加快入味。
把腌料全部混合好,放到保鲜袋中。
放鸡翅,隔着袋子按摩鸡翅,让腌料和鸡翅亲密接触。放冰箱1小时-半天
小深锅倒油,1cm左右,开中小火煎炸腌好的鸡翅,每面煎需2-3分钟。煎时用夹子轻按。
最后转中大火,再煎鸡翅两面,每面10-15s,表皮更酥脆。
鸡翅捞起后,马上沥干油。即可。