🔥能吃三碗米饭的——黄焖鸡,超级好吃下饭哦🔥美味好吃的做法大全,🔥能吃三碗米饭的——黄焖鸡,超级好吃下饭哦🔥做法图解
上大学的时候,特别喜欢吃学校门口的黄焖鸡米饭,毕业了就没再吃过了,突然好想吃,所以自己尝试做了一下,真的好好吃哦,我都能吃三碗米饭了😋😋
用料
一勺大概是10g | |
鸡块 | 280克 |
油菜(自己喜欢的青菜) | 2棵 |
土豆 | 1个 |
干辣椒 | 5个 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
姜片 | 4片 |
盐 | 10克 |
冰糖 | 10克 |
小葱白 | 3根 |
小米辣椒 | 2个 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
🔥能吃三碗米饭的——黄焖鸡,超级好吃下饭哦🔥的做法
❣️准备好所有食材
❣️鸡块➕土豆➕小油菜➕小葱白➕姜片➕蒜➕黑胡椒粉➕蚝油➕生抽➕老抽➕料酒➕冰糖➕盐
❣️蒜切丁➕干辣椒切段➕小米辣椒切段➕葱白切段➕姜切小片
❣️肉洗净,加姜片➕两勺料酒➕一勺黑胡椒粉➕半勺盐➕一勺生抽,搅拌均匀
❣️腌制30分钟
❣️土豆切小丁➕油菜掰开
❣️调料汁
❣️一勺蚝油➕一勺生抽➕半勺老抽➕一勺黄豆酱,搅拌均匀
❣️起锅烧油,油七分热加冰糖,小火翻炒
❣️小火融化,变色
❣️加入鸡块,翻炒上糖色
❣️加干辣椒,葱,蒜,继续翻炒上色
❣️加调好的料汁,继续翻炒
❣️翻炒均匀,让鸡块均匀裹上料汁,入味
❣️加入适量的水,加盖煮10分钟左右
❣️加入土豆块,半勺盐,继续加盖煮10分钟
❣️加油菜叶,小米辣椒,翻炒均匀
❣️最后大火收汁
❣️鸡块嫩滑爽口
❣️土豆软糯糯的,超好吃
❣️超级下饭哦,我吃了三碗米饭
小贴士
❣️鸡块提前腌制半小时
❣️冰糖要小火加热,不然就糊了
❣️土豆不要放入太早,不然就煮化了
❣️最后大火收汁