偷学：老爹的炒芭蕉蕾-（五花肉煸芭蕉花）美味好吃的做法大全，偷学：老爹的炒芭蕉蕾-（五花肉煸芭蕉花）做法图解

第一次见到芭蕉蕾，还以为是某种大玉米。后来才知道这个很好吃，而且在广东卖得特别贵。
一般炒法是切碎，口感有点像笋，五花肉的油脂香，裹着甜笋口感的芭蕉蕾，不错不错。

用料  

偷学：老爹的炒芭蕉蕾-（五花肉煸芭蕉花）的做法  

1. 刚弄回来的样子～像玉米棒子

2. 一层一层剥开，如果花蕊是黑的就扔了，不好吃。

3. 刚开始还蠢蠢地把它们分离了...后来老妈说都不能要，吃里边最嫩的就好了。

4. 如果花是这样粉粉嫩嫩的就不用剥太多层啦

5. 有的到很里面了还是黑色的😐估计是树上挂久了

6. 剥到里层，完美典范～

7. 这个也不错，剥一两层，手感像笋不像玉米棒子皮的时候就可以了～

8. 剁吧剁吧到它妈都不认识之后，泡半小时盐水，防止有涩味。（其实感觉切丁会更好看）

9. 提前调好碗汁：一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，半碗清水。（喜欢辣的可以加小米辣。）
   
   五花肉切丁，先下锅。
   
   

10. 炒会儿五花肉丁，出油了加入拍好的蒜。

11. 下芭蕉蕾，翻炒翻炒

12. 炒香之后

13. 倒入碗汁继续大火炒一分钟

14. 最后加香葱翻几下，可以出锅了～

15. 装点上香菜，香喷喷上桌～

小贴士

泡盐水泡半个到一个小时都行。
这个芭蕉蕾估计好多人都没见过，剥的时候可以戴手套不然很黏。