我也是无意间发现了这两种食材可以一起做菜,而且做出来很好吃,很下饭,也是之前跟一个博主学的。
辣椒不管尖椒,青椒都可以,看个人能不能吃辣。
用料
茄子 | 2个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 2小根 |
糖 | 一点点 |
番茄 | 2个 |
郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
辣椒 | 2个 |
无敌下饭茄子炖番茄的做法
茄子切滚刀块
锅内少油,煸炒软一点盛出备用
西红柿滚刀块,葱切碎
锅内少油,葱花八角爆锅
郫县豆瓣酱,炒出红油
番茄炒软烂
炒出汁,➕盐,糖,酱油,都按照个人口味
茄子入锅
辣椒入锅,加少量水,盖盖焖到茄子彻底软烂,水淀粉可以勾芡,我省略了
完成