大家都知道泡菜吃多了不好,泡菜坛子泡很久,也重,而用小美做没有亚硝酸盐,更健康。
70℃的温度不会让黄瓜煮得太软,做好放冰箱里泡一晚更好吃。
而这个温度在灶上却无法实现,这里又体现了小美的优势了😋
用料
黄瓜片(0.5cm厚) | 4根约600~800克 |
青红小米辣 | 2颗 |
蒜 | 2瓣 |
姜片 | 20克 |
青花椒 | 5克 |
冰糖 | 10克 |
生抽 | 100克 |
八角 | 2颗 |
桂皮 | 1块 |
70℃川味酱黄瓜的做法
所有食材放入主锅,
设置15分钟,70度,反转,速度小勺。
出锅后放入保鲜盒,凉了以后放进冰箱泡一晚上,第二天再吃,会更入味。