以前在家妈妈炒的酸豆角超好吃,每次都要多吃一碗饭,离家三千多公里,想吃酸豆角,买的总觉得不是那个味儿,于是自己动手吧。
用料
自制酸豆角/酸豇豆(懒人版)的做法
豇豆洗干净晾干水分,切成小丁
撒上盐,跟平时炒菜差不多的量,主要是杀杀水
可以放点红辣椒,点缀颜色,用个盆或者网框装起来,一两个小时候后,就可以装瓶了
我直接用的矿泉水瓶子,我做了好几瓶,这两瓶没有放红辣椒,有一次用玻璃罐子不完全密封,可能是透气了,就长毛了,妈妈说矿泉水瓶子最好,简单,方便,不会坏。果然成功了😂😂
炒一盘酸豆角肉沫,或者酸豆角肉丝,又好吃又下饭😋😋