素菜也美味，腐竹烧香菇美味好吃的做法大全，素菜也美味，腐竹烧香菇做法图解

素菜也能好吃到不行，吃着比肉还香！平时吃多了大鱼大肉，偶尔吃一些素菜也是蛮不错的，而且口感不比吃肉差哦！今天就跟大家分享一道素菜，「腐竹烧香菇」既营养又味美，能补充身体的营养，又健脑，家里的娃儿特别喜欢吃！Let's go😜

用料  

素菜也美味，腐竹烧香菇的做法  

1. 先调个佐料汁：料酒、老抽、鲍鱼汁或蚝油各2汤勺

2. 香菇泡软，整只或切半都可以；笋干泡水去掉盐分，切段；黄花菜泡软，剪掉根部硬的部分；黑木耳泡软撕成小块；粉丝泡软，剪短，沥干；胡萝卜切段；紫茄子切段；

3. 用油爆香葱姜蒜，按顺序逐渐放入每样，炒一炒，再按着放另一样，建议顺序：胡萝卜、茄子、笋干、黄花菜、木耳、香菇、腐竹。

4. 加进混合好的佐料和上汤或水，大火煮开，拌匀，再小火，盖盖焖20分钟，时不时翻炒一下，20分钟后放进粉丝，拌均匀，再焖5分钟，试味，味好后倒入事先热好的瓦煲，撒上葱花，开吃😃

小贴士

放完粉丝后热个瓦煲