好看又脆爽的老黄瓜炒肉美味好吃的做法大全，好看又脆爽的老黄瓜炒肉做法图解

很多人炒的老黄瓜烂烂的不好吃，我来教你不一样的老黄瓜炒肉。

用料  

好看又脆爽的老黄瓜炒肉的做法  

1. 老黄瓜去皮，挖掉中间的籽对半切开。

2. 采用滚刀斜切法，切出小长块。

3. 蒜苗小米椒斜切成段。肉切条用适量淀粉生抽水盐腌制好。

4. 锅里放油烧热，瘦肉倒入翻炒香。

5. 倒入小米椒和瘦肉一起翻炒2分钟。

6. 倒入黄瓜一起翻炒，黄瓜不能炒太死不能加水，否则口感不好。保持黄瓜脆的口感加入蒜苗一起翻炒，加适量盐炒匀出锅。

7. 开吃，红红绿绿，色香味俱全啦😁

小贴士

1.黄瓜滚刀斜切小长段，既好看又能保持脆的口感，切片就容易炒的很烂，失去黄瓜原有口感。