简单易学的凉拌开洋苦瓜美食做法

用料  

凉拌开洋苦瓜的做法  

1. 苦瓜一根，开洋若干，开洋浸水泡发

2. 切开，刨去里面的籽和白色的膜，如果希望吃苦一点的，白色膜多留一点，不要吃苦的，白色的膜尽量刮干净

3. 切片，放盐腌15分钟会出水，把水倒掉再洗干净

4. 水煮开以后放入苦瓜，再放点盐，煮大约二分钟，不要太熟，太熟就不脆了，撩出后，马上放冰水，倒掉冰水沥干

5. 放入泡发好的开洋，放入多一点香油，少许盐，一起凉拌就好了