简单易学的新手尝试口水鸡美食做法

第一次尝试口水鸡，味道还不错！

用料  

新手尝试口水鸡的做法  

1. 姜切片和切末，香菜、葱，小米辣切末备用。
   酱汁制作：加入2勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺糖，一勺料酒，半勺花椒油，一勺香油，和备好的姜蒜葱香菜一起搅拌均匀即可。

2. 做成的酱汁

3. 将洗净的琵琶腿，3片姜片，花椒，葱一起放入锅中，加入冷水和一勺料酒。
   

4. 大火煮开转中火煮10分钟，关火焖5分钟。
   用筷子戳开鸡肉没有血流出就煮好了。

5. 煮好的鸡肉放冰水中放凉后，用手撕成小块放盘中。

6. 倒入调好的酱汁，再淋上热的辣椒油就可以了。我是熬的辣椒油，下面是具体用料。

7. 菜籽油烧热，放入小米辣，花椒，葱，蒜片，姜片，最后放入干辣椒，这样熬的辣椒油特别香。