简单易学的酸辣黄瓜条~美食做法
夏日餐桌上的小清新。让我们做一款酸甜脆辣凉爽的黄瓜条来引爆你的味蕾。
用料
黄瓜 | 2根 |
白糖 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
蒜瓣 | 2瓣 |
油、盐、鸡精 | 适量 |
酸辣黄瓜条~的做法
黄瓜泡洗干净,削成花皮。
切成条状
加入盐拌匀放置一小时左右,使其出水。
用手挤干挤干挤干水分。
事先调好的碗汁(生抽、醋、糖、鸡精、蒜瓣)到入腌制好的黄瓜里。
热锅冷油(稍多油)放入花椒、干辣椒慢慢炸香,趁热到入黄瓜里。
拌匀。盖好碗盖放入冰箱,隔一顿即可享用。
小贴士
1.黄瓜皮营养价值很高,削皮可留一部分这样带皮的口感也更好,如果你买的黄瓜偏老可以全部削去皮。
2.做好放入冰箱,隔顿食用黄瓜更凉爽入味。
3、根据个人口味适当调节所有的调料。