简单易学的蒜香柠檬鸡爪美食做法

第一次写菜谱！好激动呀！😂😂每次聚会都要做这个菜，太受欢迎了！这个菜现在成了网红菜！但是我在好几年前就会做了！最近总有人问我做法！写个菜谱，方便分享！

用料  

蒜香柠檬鸡爪的做法  

1. 准备10-12个新鲜鸡爪

2. 剪掉指甲，鸡爪剁成块

3. 凉水下锅，加几勺料酒，煮5-6分钟，用筷子能扎透

4. 一头蒜和小米辣切末，柠檬切片，一个百香果

5. 煮好的鸡爪过凉水，目的一是冲掉浮沫，二是能是鸡爪的口感更劲道Q弹

6. 调味，一勺糖，一勺醋，一碗海鲜酱油，必须是鲜味酱油，味极鲜，一品鲜都行，普通酱油不行

7. 调好的料汁倒入鸡爪中翻拌均匀

8. 装入密封的饭盒中

9. 倒置放入冰箱里，几个小时后把饭盒正过来，再放几个小时。没有密封饭盒就用小盆，期间翻拌几次。最好是冷藏一天，入味！

10. 装盘放点香菜末！

11. 最近又做了脱骨鸡爪，调料里又增加了自制辣椒油两勺！增加半个柠檬的柠檬汁！变成酸辣脱骨鸡爪！唉，逼着自己改变了最初的方子！做成了网红的样子！

12. 又做了一个衍生菜品，酸辣柠檬虾！做法同鸡爪，可以再放一些配菜！木耳，藕片之类的！

13. 做好的鸡爪，真空包装，可以快递，可以多储存几天！

小贴士

百香果，柠檬都可以不放！我最开始做的时候也没放，后来加了百香果和柠檬，增加了清香味。小米辣根据自己吃辣程度自己增减。喜欢麻油的放点麻油，我有时候还放芥末油，都可以。都不喜欢的就只放几滴香油就行！