没有胃口？来一盘凉拌白萝卜土豆丝开胃吧！美味好吃的做法大全，没有胃口？来一盘凉拌白萝卜土豆丝开胃吧！做法图解

作为白萝卜爱好者，除了煲汤，腌食，当然也少不了凉拌啦~
配合土豆丝，更好吃哟。
夏日搭配稀饭，轻松开胃吃饱！

用料  

没有胃口？来一盘凉拌白萝卜土豆丝开胃吧！的做法  

1. 准备好所需食材，
   本人是女生哈，这些我一顿没吃完。
   建议2-3食用应该刚好，大胃王除外🌚

2. 削皮洗净

3. 切丝，有专门的削丝器具，用起来很方便。
   这里削好的萝卜放置另外一个碗中与土豆丝分开

4. 萝卜丝里加入2勺盐，抓匀，放置一会，大概20分钟，腌出萝卜中的水分，某些人不太喜欢萝卜中那股奇怪的味儿，这样能减弱一些。

5. 锅中加冷水烧开后，放入土豆丝，烫1-2分钟，捞出。
   期间可以自己尝一下软硬再确定捞出时间，2分钟我这里大概刚好，不软不硬的。
   捞出后用冷水洗去表面淀粉，控水备用。

6. 1、大概20分钟，萝卜丝已经出水了，软趴趴的，就可以了，自己也可以尝一下确定一下软硬。
   2、用冷水洗净盐分，多洗两次，避免过咸。
   3、用手拧干水分。用力拧哦！！水当当的可不好吃啦
   4、拧干了就可以和控完水的土豆丝混合起来了哟，这里我就不传图片啦。

7. 拿一个碗。准备好一会儿要爆香的配料:
   蒜末＋小米辣切碎＋
   辣椒粉1（我用的是那种不辣的辣椒粉，只是为了提香）＋芝麻1＋醋2（不喜欢酸的一勺即可）＋花椒油（个人偏爱椒香，不喜欢的可以换成麻油）

8. 1、锅中烧好油，油热以后，配料加入，小心被烫到哦
   2、加进去迅速摇动炒锅，大概3秒，立马关火（爆香时间不要太久，不然会糊）。
   🌟看到这里有些姐妹可能想着把油直接倒入碗中更简单，but！！经过我几次实验，个人认为这样最能爆出配料，尤其是醋和大蒜的香味。

9. 🌟切记！！倒入后用筷子搅拌均匀，使其香味能充分快速与食材融合。

10. 最后啦，就可以加入生抽2＋蚝油1＋糖1＋葱花
    搅拌均匀。
    放置一会儿，吃起来更入味哟！！

11. 我是搭配稀饭＋糖醋荷包蛋一起吃的晚饭。很🉑！！！

小贴士

萝卜丝一定要腌软一些，不然嚼的腮帮子痛