凉拌木耳（爽口凉菜）美味好吃的做法大全，凉拌木耳（爽口凉菜）做法图解

🥃黑木耳不但味道鲜美、营养丰富，还具有很多食疗功效，所以吃木耳的好处非常多。🥃木耳补血、减肥、清肠。它对冠心病、动脉硬化、心脑血管病等都有益处。
🥃那么下面超级简单又方便的做法跟大家分享和交流一下吧。

用料  

凉拌木耳（爽口凉菜）的做法  

1. 🥃木耳需要提前泡发（水中放盐，以最大限度除去杂质和有毒物质，尽量用温水泡）
   
   🥃准备食材和调料

2. 🥃烧水至水开下入已泡好的木耳
   🥃约2-3mins快起锅前30秒放入“猪皮”
   🥃木耳猪皮冷水冲洗
   🥃木耳切块
        

3. 🥃搅拌碗放入调料，搅拌
   🥃搅拌碗放入冷却并切好的木耳和“猪皮”，拌匀

4. 🥃装盘

5. 🥃凉拌木耳可以上桌了，下酒、利口、解腻、清肠。

小贴士

🥃木耳补血、减肥、清肠。对冠心病、动脉硬化、心脑血管病等都有益处。（但，你吃对了么？）
🥃木耳尽量泡发，如果木耳泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都不能吃了。
🥃尽量温水泡发加入咸盐，这样可以最大限度的除去木耳上面的杂质和有毒物质。
🥃讲究精致的盆友可以把泡发的木耳去根，提高口感。
🥃配料中最好用新鲜的小米辣，因为家里没有了所以我用的干辣椒替代；小葱也是。用新鲜的肯定要比脱水抽干的要好吃。