简单易学的罗勒芝士烤冷面美食做法
家里的烤冷面酱用完了,于是想到了这个组合,味道惊人的好。
浪漫意大利和剽悍大东北的激情碰撞~
用料
鸡蛋 | 1个 |
烤冷面饼 | 1片 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
罗勒碎 | 一把 |
盐 | 适量 |
罗勒芝士烤冷面的做法
一个鸡蛋加适量食盐打散。面饼和芝士都有咸味,记得控制用量~
烤冷面面饼用水简单冲一下,不用晾干,如果不经过这步的话,煎了之后面饼会很干很硬。面饼碎掉一点也没关系,反正之后鸡蛋会把它粘起来的。
小火,不粘锅加少量的油,面饼铺平放入锅中,将蛋液尽量均匀地摊在面饼上,边边角角尽量也照顾到。
趁着鸡蛋液还没完全凝固,均匀地铺上一层芝士条,再撒上适量罗勒碎。
将面饼翻过来,然后在中间再撒上一些芝士,将烤冷面卷好,切断,就像烤冷面大叔那样操作。
装盘,开吃。
小贴士