简单易学的罗勒芝士千层肉卷美食做法
用了薄酥皮以及牛肉,车打芝士,马苏里拉,艾蒙塔大孔芝士。混合在一起非常香浓。
牛肉真的很好吃,有营养低脂肪,比起猪肉我更经常吃它,喜欢牛肉的朋友可以看我整理的这篇牛肉合辑,链接🔗附上,涵盖各种牛的部位和做法,不断更新中…
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用料
牛肉末 | 80g |
洋葱碎 | 30g |
马苏里拉芝士 | 90g |
车打芝士 | 30g |
艾蒙塔大孔芝士 | 50g |
薄酥皮 | 5-6张(如无可用春卷皮) |
罗勒酱 | 100g |
黑胡椒、盐、蒜粉 | 适量 |
黄油 | 40g |
罗勒芝士千层肉卷的做法
黄油融化备用。
碗中加入牛肉糜、洋葱、马苏里拉、车达、黑胡椒、盐、蒜粉搅拌均匀。
罗勒酱提前准备。从速冻取出薄酥皮,让其解冻后,揭开一张铺平(这是Filo pastry,是薄片,跟 puff pastry那种酥皮不同,每张薄片酥皮都是透明的),刷上一层薄薄的黄油,然后上下折叠。(之所以有绿色是因为罗勒酱蘸了些在上面。)
对半后的酥皮,涂抹上一层罗勒酱。
然后铺上一层馅儿,再铺上大孔芝士。
(卷的时候要小心酥皮破掉,轻柔一点,两边不要铺满肉流出一些位置。)卷起,到中间地方,两边向里对折,继续向前面卷,收口出抹上一点油。
预热烤箱,190度。全部卷好,放入预热好的烤箱,烘烤20-22分钟(依据个人烤箱,可以调节温度和时间。)
取出,对半切开,装盘。浓郁的芝士慢慢流出。
非常非常融洽的味道,罗勒的特殊香气,牛肉糜的奶香,各种芝士杂合在一起的复杂味道…