小海鲜杂烩粉丝#10分钟快手菜美味好吃的做法大全,小海鲜杂烩粉丝#10分钟快手菜做法图解
小海鲜是Hmart买的冷冻的杂烩拼盘,里面有鱿鱼、蟹肉棒、虾仁和青口贝等小海鲜。本来想吃花甲粉丝无奈DC新鲜蛤蜊不好买不好带...
但杂烩海鲜好像更好吃哈哈哈哈哈哈哈
配合食材随意啦~我放了自己冻的豆腐、鱼豆腐和一点点腊肠
用料
小海鲜杂烩(按自己喜欢的准备吧) | 1份 |
粉丝 | 1坨 |
金针菇/海带等(随意) | 1份 |
冻豆腐/鱼豆腐等(随意) | 若干块 |
午餐肉/腊肠等(随意) | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 2只 |
小葱切末 | 1段 |
香菜切末(随意) | 适量 |
郫县豆瓣酱/蒜蓉辣酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
清水 | 半碗(250ml左右) |
小海鲜杂烩粉丝#10分钟快手菜的做法
粉丝提前泡软
热锅大火起油下蒜末,香味出来后马上调小火开始铺食材(手慢的注意火候,火太大蒜焦了会苦)。
依次铺入(没有的自动跳过):金针菇/海带、粉丝、豆腐、小海鲜、午餐肉/腊肠
食材最上层中间加入一勺郫县豆瓣酱、一勺生抽,再来一勺蒜末、小米辣、小葱末。
倒入小半碗清水(约250ml),约浸没粉丝那一层,不用太多,食材焖熟还会出水。开中火盖锅盖焖烧10分钟左右,关火撒香菜末。
小贴士
个人口淡,爱吃咸的/配米饭吃的朋友可以加两勺生抽,就是家里普通的铁勺,不是瓷的中式汤勺哈(后者比较深)。