清熱降火生津潤燥的「春菜排骨湯」（超簡單）美味好吃的做法大全，清熱降火生津潤燥的「春菜排骨湯」（超簡單）做法图解

春菜為潮汕當地特產蔬菜，它介乎于菜心與芥菜之間，既有菜心的清甜之氣，又有芥菜的辛苦之味，用以滾豬排骨，清潤可口，能清熱降火、生津潤燥，是夏秋有特色的簡易靚湯，切男女老少皆宜。

本菜譜可供3-4人食用。

用料  

清熱降火生津潤燥的【春菜排骨湯】（超簡單）的做法  

1. 春菜洗淨，切斷，根莖和葉子分開放

2. 排骨洗淨，切小段

3. 在鍋裡加入4-5碗水的量，加入薑絲，大火煮沸

4. 加入排骨煮至剛熟，下春菜根莖煮至剛熟，再下春菜葉子煮熟

5. 加入鹽調味即可出鍋

小贴士

春菜根莖比葉子難熟，要先煮一下，再加入葉子，否則葉子會變老，失去美味。