麻香味增南瓜鸡配茼蒿美味好吃的做法大全，麻香味增南瓜鸡配茼蒿做法图解

本来对味增是无感的，但是芝麻的香气让味增直接提升了一个维度～包裹着甜软的南瓜与鸡肉，再配上同样与芝麻是绝配的茼蒿叶，是一道可以舍弃米饭的简单美食，带便当也很合适

用料  

麻香味增南瓜鸡配茼蒿的做法  

1. 去皮鸡肉切小块，用盐、胡椒、白葡萄酒、芝麻油拌匀腌制十分钟左右

2. 南瓜去皮切块，大蒜切末，茼蒿洗净摘去比较老的梗备用

3. 茼蒿菜撒一丢丢橄榄油和盐抓揉一下让纤维变柔软，垫在容器底部

4. 将味增酱、味淋、胡椒粉用半碗温水调开备用

5. 热锅凉油，下鸡块炒至完全变色再乘出备用

6. 用炒鸡剩下的底油炒香蒜末（如果没油了就再放点），放入南瓜翻炒几下

7. 加水没过南瓜，烧5分钟左右直到南瓜熟透变软，用锅铲能轻松切段，中间按需要加水以免锅烧干

8. 南瓜熟后放入鸡肉翻炒均匀

9. 倒入调好的味增酱汁

10. 翻炒至酱汁变得浓稠，能包裹在鸡肉和南瓜上

11. 收汁到适合的程度关火，淋上一大勺芝麻油，用锅铲拌匀出锅

12. 乘到茼蒿垫底的容器里，撒上白芝麻装饰

小贴士

腌制鸡肉时如果没有白葡萄酒可以用料酒代替
南瓜烧到刚好熟透就可以放鸡肉了，不需要时间太长，因为之后还要加酱汁再煮，太熟的话到收完汁就软烂了
味增本身比较咸，不需要再放盐了
茼蒿里的盐只用撒一点点不要多，口味淡的可以直接省略