年夜饭菜单:奶油蘑菇浓汤 | 简单0厨艺!易做又好吃的窍门
快过年了,今年的年夜饭想好做什么了吗?
走壹给您推荐一道看似很难、其实非常容易上手的汤羹--奶油蘑菇浓汤~
用煎到微焦的口蘑,佐以奶香浓郁的奶油,打至细腻顺滑,一道美味温馨的浓汤就做好了~看着家人因自己做的美食而露出开心的笑容,还有什么比这更幸福~
另外,几个注意点:
1-融化黄油时要保证小火,黄油的融点较低,火候太大容易焦。
2-用不完的淡奶油记得密封好开口,放冰箱冷藏保存(千万别冷冻),3天内使用完哦~
提前祝大家新年快乐啦~
用料
(1人份) | |
淡奶油 | 70ml |
黄油 | 15g |
洋葱(切碎) | 1/2个 |
蒜(切碎) | 3个 |
口蘑(切片) | 3个 |
黑胡椒粉 | 适量 |
面粉(中筋即可) | 10g |
清水 | 400ml |
淡奶油(表面装饰) | 适量 |
意大利黑醋 | 3g-5g |
荷兰芹 | 适量 |
盐 | 适量 |
年夜饭菜单:奶油蘑菇浓汤 | 简单0厨艺!的做法
1
开小火,下黄油融化。2
下洋葱碎、蒜末,炒香。3
下口蘑、面粉,火力调高把口蘑炒软。4
倒入清水,煮开。5
将汤羹转至破壁机打至细腻,倒回锅中。6
加淡奶油、黑胡椒粉,混合均匀,煮开。7
看情况加盐调味,即可出锅装盘~8
表面淋上安佳稀奶油和意大利黑醋,撒上荷兰芹,美味而奶香浓郁的奶油蘑菇浓汤就做好啦~~
趁热喝味道zui佳哦~