简单易学的锅酒香卤牛肉美食做法 厨艺录 小吃 2.52W 大中小设置文字大小 用料 牛腱肉 500克 白酒 100克 姜片 八角 草果 香叶 老抽 1大匙 生抽 4大匙 盐 1茶匙 锅酒香卤牛肉的做法 牛腱肉自然解冻后汆水,洗净血污 锅里放入大约1升左右清水,放入牛腱肉、姜片、八角、草果、香叶煮沸 加入老抽、生抽、盐和白酒 煮开后转小火闷煮2-3小时,至牛健可以用筷子轻松戳穿关火 将牛健在卤汁中浸泡3-4小时 切片装盘即可,卤过夜可以更入味 TAG标签:酒香 锅酒香卤牛肉 好吃 牛肉 #