爆汁水饺,不用加水、加鸡蛋也可以抱团的肉馅,以前放过鸡蛋,饺子煮熟后肉馅里面不知道为啥会有蛋的痕迹,后来就不放了,没什么影响,一样美味!
用料
盐 | 克 |
蚝油 | 勺 |
香油 | 勺 |
酱油 | |
葱 | 克 |
鸡精 | |
食用油 | |
万能饺子馅制作方法的做法
肉馅准备好,依次放入盐,鸡精,酱油,耗油,香油等调好味道,顺时针搅拌上劲,
准备自己喜欢的蔬菜切末,放一点盐杀出水,攥干水分放入肉馅中,搅拌均匀!(因为蔬菜末中有点点盐分,所以不用再加其它调味料)
最后把葱花放到饺子馅上方,锅中烧热油,浇在葱花蒜末上,然后继续搅拌饺子馅,顺时针上劲一分钟即可