「饺子馅」万能调味配方美味好吃的做法大全,「饺子馅」万能调味配方做法图解 厨艺录 饺子 3.06W 大中小设置文字大小 用料 猪肉(肥瘦相间) 适量 萝卜/白菜 喜欢啥放啥 葱 可以多一些 盐 适量 蚝油 适量 酱油 适量 香油 适量 【饺子馅】万能调味配方的做法 肉剁碎备用 配菜切碎,放盐,用手抓一分钟,放约10分钟。 葱、姜根据个人喜好,切碎,起锅烧油,油热放花椒粉(没有就不放),放入葱姜炒香,放凉备用。 此时配菜(白菜、萝卜、西葫芦……喜欢吃啥放啥)已出水,找个纱布,把水尽量挤干,挤出的水可以留着备用 肉沫里放入挤干水份的配菜、晾凉的葱姜,加生抽、老抽、料酒、耗油、香油、盐调味,如果觉得馅比较干,可以慢慢加入配菜挤出的水,顺着一个方向搅肉馅。 TAG标签:饺子馅 #