寒冷的冬天,给爱人和家人做上一道,尝一尝,瞬间暖上你的心头,赶快行动起来吧!
用料
真牛馆和牛前胸 | 适量 |
酸菜 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
豆腐泡 | 适量 |
姜片 | 3-4片 |
葱段 | 5-6段 |
黄灯笼辣椒酱 | 适量 |
带你十分钟搞定 — 金汤酸菜肥牛🔥的做法
准备好食材和调料,这里用的是真牛馆的高级前胸和牛肉。
首先把金针菇切好后,焯水倒出备用。另起锅烧油,下入葱姜料头炒香后,放入黄灯笼剁椒酱炒香。加入适量的水,烧滚后,加入调味(盐,鸡精,白糖,少许)。
待烧滚后3分钟,把料渣打捞出来,下入酸菜和豆腐泡,大火滚开至3分钟左右,捞出,垫菜底,最后留下原汤。
把肥牛下入,大火轻轻焯烫至断生即可出锅。
最后加入少许的辣椒进行点缀。这是一道烫菜,可以变喝汤,边吃肉。