酸汤肥牛(10分钟搞定)美味好吃的做法大全,酸汤肥牛(10分钟搞定)做法图解
一直喜欢吃酸汤肥牛,这道菜特别让人有胃口,外面的酸汤肥牛,牛肉都新鲜,也不卫生,自己做最好啦!
用料
新鲜肥牛 | 250克 |
新鲜酸菜 | 半个 |
酸汤调料包(自己买的酸菜鱼调料包) | 2勺 |
葱段 | 几段 |
蒜蓉 | 2勺 |
酸汤肥牛(10分钟搞定)的做法
1.首先腌制牛肉(30分钟)
新鲜肥牛用地瓜粉、酱油腌制
2.制作酸汤:酸菜洗干净切片备用
下油炒酸菜,炒出酸味下水进行熬制,熬到酸汤出来,下酸菜鱼调料包(2勺),再进行熬制,熬制汤汁有浓浓的酸汤味起锅备用。
3.制作牛肉:热油后将腌制好的牛肉快速翻炒,下葱段炒至半熟倒入酸汤一起熬制快速翻炒,起锅。牛肉一定要快速翻炒,才不会太老。
4.蒜末炸至金黄,淋在上面
5.色香味是~酸爽~牛肉鲜嫩
汤汁酸爽可口,能调动极强的食物
小贴士
牛肉下番薯粉腌制,能使牛肉更加鲜嫩。酸菜鱼调料包挺咸的,建议不能加太多,也辣的,个人口味适量就好。