简单易学的新猪肉酸辣粉美食做法

在家无聊想吃点带滋味的东西？那么这道新猪肉酸辣粉帮到你，OmniPork新猪肉是由全植物性材料制成，低卡低脂还富含膳食纤维，让你的新猪肉酸辣粉不仅好吃还健康！

用料  

新猪肉酸辣粉的做法  

1. 下油，爆香蒜蓉，放入OmniPork新猪肉炒匀，下辣豆瓣酱搅拌均匀，取出待用。

2. 制作红油辣椒，把干辣椒浸泡水中。干辣椒去水及彻底抹干，放入搅拌机内打碎，取出。

3. 下200毫升的食油，油滚起烟，放入姜片、葱段、花椒、八角炒香，熄火。把已打碎的红辣椒放入碗内，用筲箕（筛子）隔渣倒入滚油，成为红油辣椒。

4. 中大火，油滚放入花生及黄豆炸至香脆，沥油盛起待用。

5. 红薯粉用温水浸泡1小时至软身，沥干水分。

6. 水滚，放入红薯粉煮至透明，隔水盛起。

7. 准备汤碗，放入【汤底调味】的所有材料拌匀后，倒入红油辣椒，放入滚水拌匀成汤，依次放入红薯粉、OmniPork新猪肉碎、炸黄豆及炸花生，撒上白芝麻，以芫荽装饰，完成。