酸爽可口,适合夏天没食欲的时候……
用料
青椒 | 1个(大的一个,小的就2个,要微辣的。) |
西红柿 | 1个 |
猪肉 | 300克 |
蒜,姜末 | 1瓣,适量 |
盐 | 适量 |
腌肉料 | 料酒,淀粉,盐,糖 |
青椒番茄肉沫的做法
先剁肉末,不用太碎,有颗粒感口感更佳,加上腌肉料拌匀静置。
番茄去皮切碎,青椒去子切碎,准备姜末,蒜末,葱花。
先热油爆香蒜蓉姜末,放猪肉末炒散炒熟,可以适量放点生抽,盛出备用。
用锅里剩下的油炒青椒,放适量盐,然后下番茄,炒熟后放去猪肉拌匀,撒葱花即可出锅。
小贴士
1-不要放水,番茄会出汁水。
2-猪肉不要太碎,要炒散。
3-如果番茄太酸受不了,可以加点糖。