宝藏炒年糕美味好吃的做法大全,宝藏炒年糕做法图解 如何做宝藏炒年糕最美味
这道炒年糕是非常便捷快速的一道菜,非常适合在忙碌的日子里制作。所谓宝藏指的是在食用的过程中如同发掘宝藏一样惊喜不断。
用料
年糕 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
小白菜 | 4颗 |
腊肠 | 2根 |
烤鸡腿肉 | 一块 |
速冻水饺 | 5只 |
鱼饼 | 半块 |
芝士碎 | 一小把 |
韩式辣酱 | 一勺 |
糖 | 适量 |
葱姜蒜末 | 少许 |
鱼露 | 少许 |
麻酱 | 少许 |
烤海苔碎 | 少许 |
陈醋 | 少许 |
宝藏炒年糕的做法
热锅凉油,放入葱姜蒜末煎出香味
放入年糕、腊肠、鸡腿肉、鱼饼翻炒
加入辣酱、鱼露、麻酱、糖、醋翻炒均匀
开锅后加入适量水,放入水饺,烧开
放入小白菜,盖盖转小火焖十分钟
加入两个鸡蛋再焖五分钟
在鸡蛋清熟之后盛出放入碗底
开锅炒至水分㸆干,接近粘稠
轻轻将一半盛入碗中,撒上芝士碎
将剩下的也盛入碗中,撒上海苔碎,出锅。
小贴士
这种做法很容易粘锅,用传统的铁锅开好锅应该可以,不过我用的是韩国产的涂层不粘锅,轻轻晃一晃就不粘了。
吃的时候可以吃到各种美味食材,吃到一半可以吃到拉丝的芝士,筷子戳到碗底可以溢出甜美的鸡蛋糖心。