肉丝炒豆腐美味好吃的做法大全，肉丝炒豆腐做法图解 如何做肉丝炒豆腐最美味

妹妹要了好久的麻婆豆腐因为我不能吃太辣所以一直没有做今天老爸给做了个肉丝豆腐感觉比麻婆豆腐要好吃分享给大家有点甜又有点辣辣的感觉比饭店的都要好吃了

用料  

肉丝炒豆腐的做法  

1. 
   豆腐切块，放入开水中焯水，大火煮一分钟捞出备用

2. 瘦肉切丝加盐少许料酒一勺放入碗内腌制十分钟

3. 韭菜不要叶子切碎左右备用，姜切丝，辣椒切碎，大蒜用刀拍一下即可，

4. 热锅凉油下姜丝辣椒大蒜炒一下放肉丝炒制肉丝变色放料酒老抽翻炒一下放豆瓣酱翻炒均匀然后放白糖

5. 翻炒均匀后放入焯过水的豆腐这下翻炒的时候要小心不要把豆腐弄碎了，翻炒均匀后加入几勺淀粉水最后放韭菜碎就可以出锅了，炒制过程中全部是大火哦