青椒西红柿烩洋芋(贵阳家常系列)美味好吃的做法大全,青椒西红柿烩洋芋(贵阳家常系列)做法图解
还是我最爱的青椒西红柿系列~
做法都一样、配料都一样~
重复的话我不多说了
土豆不建议炸熟,那样的土豆外层脆皮,不够入味,蒸熟的土豆整个会浸入西红柿青椒汁儿的味道~拌饭一级棒。
用料
青椒(线椒) | 3-4个 |
西红柿 | 1个 |
油 | 20克 |
肉末(可选) | 两汤匙 |
土豆 | 2个 |
葱 | 3根 |
蒜 | 1瓣 |
酱油 | 2勺 |
青椒西红柿烩洋芋(贵阳家常系列)的做法
土豆去皮、切块、蒸熟。
青椒西红柿分别洗净、切碎。葱洗净切段、蒜切末或者蒜瓣,热锅入油、放入大蒜炒出香,后放入青椒碎煸炒至软、加入西红柿碎炒出汁儿,(肉末可选,如果喜欢用肉末提味的,生肉沫可放入青椒后西红柿前加,已经提前制做好的油浸肉末可以在放入土豆后加)
把蒸好的土豆块放入,翻炒均匀,让青椒西红柿汁浸入土豆~后加入两勺酱油翻炒均匀,关火放入葱节翻炒一下装盘即可。