金玉满堂 2020年夜饭系列「大酱日记」易做又好吃的窍门

年夜饭也不能全是大鱼大肉，素菜还是需要来一点的，所以要做一道鲜嫩入味的金玉满堂。
金玉满堂由香菇和小白菜两种食材制成，虽然食材简单，但它是年夜饭里的高颜值造型菜来的，学会它不仅能展示你超高的厨艺，还能收到一波来自好友的夸赞哦！喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！

用料  

金玉满堂 2020年夜饭系列【大酱日记】的做法  

1. 首先，看视频和配方表准备好食材！

2. 小白菜300克、香菇200克，洗净备用

3. 把香菇改刀，去除香菇根部，斜刀切成厚片备用

4. 起锅烧水，水沸后下一点食用油，先把小白菜头部烫10秒

5. 然后把菜放进锅里焯水，大概30秒就把青菜捞起来

6. 然后继续把香菇放进去焯水，也是大概30秒就可以了！

7. 继续起锅，下冷油，然后下蒜蓉20克爆香，然后下小白菜爆炒，食用盐1克，炒到8成熟左右下一点淀粉水勾个薄芡

8. 勾芡结束出锅装盘

9. 再次起锅烧油，下蒜蓉10克、蚝油10克爆香，然后下香菇爆炒，继续下白砂糖5克、生抽10克，继续翻炒

10. 然后下一点淀粉水勾芡即可!

11. 最后出锅把香菇堆在白菜叶子上即可！

12. 年夜饭展示厨艺的造型菜做好了！

小贴士

1、这是年夜饭的造型菜，操作起来简单，考验创意摆盘！
2、起名金玉满堂寓意好，其实就是炒小白菜和蚝油香菇的组合！