简单易学的下饭必备地三鲜美食做法

立秋了，天气也会变得越来越干燥。

而" 降火气，除秋燥 "的居家良品，除了雪梨，还有今天的主角——茄子。

今天我和大家分享这道菜叫地三鲜。顾名思义，用三种地里时鲜的食材搭配制作而成。

虽然这道菜没有添加肉类，但却让人神奇般地吃出了肉香味来。

所以，这道物美价廉的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，你可一定要学起来呀~

用料  

下饭必备地三鲜的做法  

1. 先将清洗干净的茄子、青红椒滚刀切块，土豆去皮洗净切块。

2. 准备食材。

3. 茄子沥干水份后，加适量的淀粉搅拌均匀。
   
   ps：茄子裹上淀粉可防止过度“吃油”。

4. 酱油（3汤匙）+蚝油（2汤匙）+糖（1汤匙）+淀粉（1汤匙）+水（半碗）

5. 搅拌均匀。

6. 小宇青年电陶炉530度热锅，倒入适量的食用油。

7. 土豆（用纸吸干水份）炸5分钟左右

8. 茄子炸3分钟左右，青红椒炸5秒。ps：炸的时长根据食材的大小厚度进行调整。

9. 炸好的蔬菜捞起沥干油，把锅内的油倒掉一些。
   
   先爆香蒜瓣，然后倒入调制好的酱汁。

10. 最后，把炸好的蔬菜放下去。

11. 翻拌均匀大火收汁就行啦。

12. 三鲜酱香浓郁，开胃下饭，既解了肉食者的馋，还能养生。
    
    我在大米掺杂了些燕麦米，这样煮出来的米饭吃起来也格外有嚼劲。

13. 在时令的更迭中，我们可以通过食材和料理方法的变化来感受应季的美味，也能让身体摄入适宜时令的营养。
    
    我想，这大概是大自然藏在食物里的四季流转吧。

14. 种草时间：
    
    小宇青年小炉台
    
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小贴士

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