董太的私房菜--韭苔炒虾美味好吃的做法大全,董太的私房菜--韭苔炒虾做法图解 厨艺录 快手菜 5.84K 大中小设置文字大小 用料 韭苔 半斤 绿辣椒 2个 红色干辣椒 1-2个 虾 4个 蘑菇 3-4个 葱 1根 料酒 1大勺 盐 1勺 糖 1勺 老抽 1勺 姜 2-3片 董太的私房菜--韭苔炒虾的做法 将买来的新鲜的活虾冲洗干净,用剪刀剪掉虾的须,然后用牙签去除虾线。 把韭苔两头部分去除,然后洗净,切段儿备用。 葱去皮洗净,切碎。蘑菇洗净,切片。姜去皮,洗净,切丝。绿辣椒去蒂,洗净,切丝。红色干辣椒洗净,切碎。 锅中放入适量油,待油温8成热,放入切好葱、生姜、红色干辣椒,然后加入韭苔、老抽,加入蘑菇片,焖4-5分钟,加入盐、一小碗凉白开。 再次打开锅盖的时候,加入虾、白糖、盐,最后加入绿辣椒,大火收汁儿。 TAG标签:韭苔 私房 董太 #