肉末炒粉条 蚂蚁上树美味好吃的做法大全，肉末炒粉条 蚂蚁上树做法图解

用料  

肉末炒粉条 蚂蚁上树的做法  

1. 泡发好的红薯粉条250克 干的大概120克

2. 五花肉冷冻容易一下切末

3. 肉末加葱姜末 生抽 淀粉 料酒 拌匀腌制备用

4. 锅热倒油 花椒炝锅 待花椒变成深棕色 马上关火 迅速捞出花椒粒

5. 倒入肉末到花椒油里 利用余温将肉末快速滑散 这一步不要开火 不然容易粘锅

6. 肉末滑散变色后可以再次开火 油温升高后 沿着锅边烹入生抽 料酒 提色增香

7. 家里剩了一把金针菇 去掉屁股 切成3厘米长的段然后投入锅中 这一步加入 盐 味精 糖和一点生抽

8. 金针菇变软后会析出汤汁 咱们借这个汤汁下入粉条 金针菇可以不放 我是考虑到这个金针菇让这道菜看起来营养均衡一点哈

9. 老抽调个色 这个是海南的鸡饭老抽 甜口的 推荐你们试试

10. 红椒粒 蒜末最后加 粉条要炒到半透明状 内部有细细碎碎的泡泡说明就到位了 没有红椒的可以加香葱末 不一样的风味哦 有条件的可以加一点红油进去 也有惊喜的

11. 这道菜酱香浓郁 咸鲜适口 回味带一点点甜 属于下饭神器系列 老少皆宜
    祝大家有个好胃口