简单易学的培根爆炒牛肝菌美食做法

用料  

培根爆炒牛肝菌的做法  

1. 可以参考一下我的牛肝菌的大小，我在淘宝上买了两斤 今天刚到，拿了两个大一些的。

2. 牛肝菌切大片，可以稍微薄一点好熟，青椒切条，培根切成小片，蒜切成小块不要太碎，干辣椒洗干净备好。

3. 锅内放一半的植物油，大概10g，再加入10g猪油，中大火烧至微微冒烟，然后倒入牛肝菌翻炒。

4. 炒到牛肝色，软塌塌的，大概四五分钟的样子，然后盛出来备用。

5. 锅内的底油不用刷，直接加入另一半植物油，大概10g，中小火加入蒜粒和干辣椒煸香，火不要太大，辣椒容易糊，煸出香味之后下培根，炒至变色。

6. 倒入刚炒好的牛肝菌，开大火继续翻炒，大概五分钟的样子，水分基本都蒸发了，培根略微有点点焦香感。

7. 加入青椒，翻炒一分钟左右，青椒断生有点软了，加入适量的盐调味，就可以出锅啦。

8. 超级香 超级下饭！牛肝菌一定要炒到位，时间不能短，不然可能会中毒哦～