老婆最爱的开胃酸辣藕丁美味好吃的做法大全,老婆最爱的开胃酸辣藕丁做法图解
折藕丝能脆,开花叶正圆。
莲藕微甜而脆,可以生食也可煮食,是常用蔬菜之一,也具有相当高的药用价值,它的根叶、花须、果实皆是宝物,都可滋补入药,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,是妇孺儿童、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
用料
藕 | 一节 |
鸡精 | 适量 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
小米辣 | 8只 |
泡椒 | 8个 |
蒜 | 3瓣 |
香菜 | 1根 |
老婆最爱的开胃酸辣藕丁的做法
藕先切两厘米的片在改刀成丁,放凉水中备用,这样可以洗掉藕中的淀粉使藕不会变黑。
小米辣切段,泡椒切段,蒜切片,香菜切段,备用。
水开之后放入藕丁焯水1分30秒左右,立马用漏勺盛出放入凉水中,这样会使藕更加脆。
热锅热油放入小米辣,泡椒,蒜,炒出香味。
在放入藕丁翻炒,放盐味精生抽调味,即可出锅
老婆吃了两大碗米饭🍚哈哈哈😄
小贴士
藕要购买新鲜的,外皮腐烂的不可买。藕皮和藕节也可以吃。