简单易学的自创清新柠檬鱼美食做法

三两朋友围着桌旁，推杯换盏，怎能错过一道道美味佳肴呢……夏天快到了，来一道清新的自创🍋檬鱼，那是相当的巴适，满足你挑剔的胃……

用料  

自创清新柠檬鱼的做法  

1. 食材准备

2. 把新鲜的鲈鱼摆摆整理干净

3. 配料（根据个人喜好，喜辣的多来点小米辣）

4. 鱼背开花刀放入料酒，盐，姜，葱腌制15分钟

5. 配料洗净备用

6. 小米辣，姜，蒜切丁

7. 用料理器打碎

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9. 打碎，调汁，加入适量的盐，味精（介意的就别放了），蚝油，白糖，生抽拌匀，并浇入烧开的橄榄油翻拌（调汁的过程忘拍了，见谅(^^)）

10. 2颗柠檬用法：小半颗柠檬切4片摆盘用，1颗半柠檬取汁备用（取汁时勿加入柠檬皮，容易苦）

11. 鱼上锅

12. 加盖蒸6分钟

13. 鱼蒸熟后倒掉盘中汤汁（太腥，因锅盖压扁了鱼，造型不太美观了，将就看了，一会儿摆盘时再给它做个矫正，见谅^_^）

14. 加入姜蒜小米辣碎末再蒸3分钟

15. 找个漂亮的下带加热的鱼盘装盘，均匀挤入柠檬汁，放入适量葱和香菜

16. 开盖

17. 成盘全貌，盘底固体酒精稍加热

18. 口水快掉地上了

19. 开干^_^

小贴士

青柠檬是此道菜的灵魂，一条鱼两颗大青🍋是必备。实在没青柠，改黄柠檬请选安岳柠檬，但还是会少些青香味。