榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂美味好吃的做法大全，榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂做法图解
天上龙肉，地下驴肉，小的时候过年叔叔会去餐厅买驴肉火锅，但是自己很少做，后面来了天津发现这边很流行吃驴肉，自己第一次炒发现炒不太熟，很硬，但是炖火锅很好吃，后面用生粉腌渍一下后果然很好炒熟，再配上榨菜就很开胃，加了点甜椒，洋葱很爽口
用料
| 油 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 盐 | 2勺 |
| 生抽 | 小勺 |
| 料酒 | 小勺 |
| 洋葱 | 4分之一个 |
| 甜椒 | 两个半个 |
| 葱段 | 适量 |
| 驴肉 | 100克 |
| 榨菜 | 70g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 小块 |
榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法
![榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第2张]( "榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第2张")
彩椒切小块，洋葱切小块，驴肉切丁，蒜，姜拉碎
![榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第3张]( "榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第3张")
驴肉放入生抽，盐，鸡精，水淀粉（生粉）抓拌均匀
![榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第4张]( "榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第4张")
彩椒焯水，彩椒本身比较甜脆，不要焯太久
![榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第5张]( "榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第5张")
驴肉热油下锅炒至变色
![榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第6张]( "榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第6张")
再倒入蒜末姜末翻炒均匀
![榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第7张]( "榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第7张")
再倒入彩椒和洋葱翻炒
![榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第8张]( "榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第8张")
再倒入榨菜，这个榨菜我用的是超市里面袋装的，本身已调好味，不需要再处理
![榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第9张]( "榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第9张")
再放入小勺盐，本身榨菜有咸味，驴肉也是腌渍过的，自己控制下盐的用量
![榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第10张]( "榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第10张")
再倒入适量鸡精翻炒
![榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第11张]( "榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第11张")
放入葱段翻炒
![榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第12张]( "榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第12张")
加入少量料酒
![榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第13张]( "榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第13张")
出锅就好啦，好吃又不胖，我自己是当减脂餐吃了，后面又给老公做了一份，可以当家常菜也可以当减脂餐
![榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第14张]( "榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法步骤图 第14张")
小贴士
此方法，驴肉牛肉都可以做
