简单易学的红烧肉烧百叶结美食做法 厨艺录 家常菜 9.94K 大中小设置文字大小 用料 五花肉 500克 百叶结 15到20个 老抽 适量 老冰糖 4块 八角 一个 姜末 两片剁成碎 料酒 适量 盐 一勺 葱 一颗 红烧肉烧百叶结的做法 五花肉切成麻将块,洗净,绰水冲干净备用,葱断姜末备好,热水烧好备用 锅少放油(五花肉会出猪油)放五花肉,炒一会儿,放老冰糖炒成焦糖色,放葱断姜末,多放些料酒,炒均匀,多放老抽,炒上色,放热水高于五花肉,加入八角,大火烧开转文火,盖锅盖焖煮1个半小时,百叶结洗三遍,泡一会,放入锅里焖煮半个小时,之后大火收汁,即可盛出。可以撒一些葱花装饰哦! TAG标签:红烧肉烧百叶结 百叶 红烧肉 好吃 #