意式牛肉炖菜（健康餐）易做又好吃的窍门

西红柿洋葱牛肉就是和谐的一家人~用纯西红柿代替番茄酱~此食谱可2-3个人食用。搭配黑橄榄芝士夏巴塔吃吃吧~

用料  

意式牛肉炖菜（健康餐）的做法  

1. 在西红柿尾部划上十字，开水煮3分钟左右，比较好去皮。去皮后切小块用料理机打成汁备用。

2. 牛肉提前用高压锅压15分钟左右，土豆胡萝卜西兰花切块，洋葱切丝，蒜切碎备用。

3. 锅烧热，倒一些橄榄油，加入蒜泥炒香，依次下洋葱土豆胡萝卜牛肉，最后把西红柿汁倒入，再加水。

4. 加黑胡椒碎盐巴香叶调味，盖上锅盖中火炖20-30分钟左右。期间西兰花煮熟沥干备用。

5. 收汁后加入西兰花煸炒一分钟即可出锅。

小贴士

1.辅料可依照个人口味酌情处理。
2.水量必须沒过所有食材。
3.收汁后的状态应当是较浓郁。