蕃茄酱是这道菜的灵魂
用料
西红柿 | 个 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
油 | 克 |
蒜 | 瓣 |
青椒 | 个 |
蚝油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
0失败番茄炒蛋的做法
准备食材:番茄、鸡蛋、青椒、蕃茄酱、蒜、生抽、蚝油
番茄蒸5分钟比较好去皮
鸡蛋打散备用
锅中加油大火烧热,油多一些
鸡蛋煎的老一些
番茄切小块
蒜切末
先炒番茄,炒出汤汁之后加入蒜末
加入水、蚝油一勺、生抽一勺、蕃茄酱一勺半炒几下
青椒切块
加入鸡蛋大火炒一分钟,让鸡蛋吸饱汤汁
加入青椒块炒10下
加盐出锅
小贴士
1、不喜欢青椒可以不放
2、蕃茄酱是这道菜的灵魂
3、不用另外加糖蕃茄酱里有糖
4、青椒不宜翻炒时间长
5、最后加盐鸡蛋会吸收汤汁的味道