鲜香肉末豆角香菇米粉美味好吃的做法大全,鲜香肉末豆角香菇米粉做法图解
作为一个土生土长的北方人我却疯狂爱上了米粉,于是北方做法的米饭出现了,却意外的好吃~
用料
猪肉 | 50克 |
香菇 | 1-2朵 |
豆角 | 少许 |
湖南常德米粉 | 1人份 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
姜 | 两片 |
白砂糖 | 少许 |
小米椒 | 1只 |
葱 | 少许 |
小白菜 | 两根 |
鲜香肉末豆角香菇米粉的做法
猪肉切末,加入姜碎,生抽,白糖,淀粉腌制20分钟,冷藏更佳
豆角切成小段,见图,小段比较好熟,而且好拌,开水烫一下,备用;香菇切碎,备用
开火,加油,葱和蒜末爆香,加猪肉丁炒香,加香菇碎,豆角碎,加生抽炒匀,小米椒提味。主要是让香菇的鲜味进入到肉和豆角里,加一点点水,炖一到两分钟。
米粉提前一晚泡好,煮十分钟,过冷水。小白菜切段,烫熟,做菜码。
米粉出锅,加入豆角肉面香菇,摆好小白菜,搅拌开吃!
小贴士
口味较重的厨友可以适当加豆豉,味道更佳~